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Trovati 4 documenti.
Pic nic con gli amici : ricette per panini e grigliate super
Giunti Demetra, 2014
Abstract: Tu e i tuoi amici avete organizzato un mega pic-nic e non sapete da dove iniziare? La risposta alla tua domanda è una sola: hai bisogno di una... ricettina! Una nuova, coloratissima collana pensata per un pubblico giovane e dinamico che ama la buona tavola ma in cucina ha bisogno di qualche dritta; un pubblico che condivide immagini, idee e passioni; un pubblico che twitta e si riconosce in un hashtag. In ogni volume tante ricette sfiziose, facili da realizzare, illustrate e spiegate step by step. Perché ogni occasione ha le sue ricettine!
Pollo&Co : stuzzicanti proposte / a cura di Cristina Bottari
: Mondadori, 2014
Sale e pepe collection
Re Maiale : arrosto, saute', brasato / a cura di Cristina Bottari
: Mondadori, 2014
Sale e pepe collection
Carni bovine, suine e ovine / [testi Gilberto Venturini]
Giunti : Slow Food, 2014
Abstract: n queste pagine si affronta la scelta delle carni in modo organico, partendo dalla qualità dell'allevamento, della macellazione e delle lavorazioni. Si consigliano i tagli più indicati, caso per caso, si descrivono nel dettaglio gli strumenti, le tecniche di preparazione, le modalità di cottura e di conservazione. L'apparato didattico prevede sequenze fotografiche: passo dopo passo, impariamo le varie procedure. Il ricettario, infine, per ogni tipo di carne o di taglio offre una selezione di ricette dalla tradizione italiana.
