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Abstract: L'eccesso di colesterolo nel sangue, o ipercolesterolemia, rappresenta oggi uno dei maggiori e più diffusi problemi di salute. Un gran numero di studi ha dimostrato la sicura correlazione tra ipercolesterolemia e disturbi cardiaci. L'eccesso di colesterolo dipende in larga misura da errate abitudini alimentari, perciò è necessario prevenirlo e curarlo con un'alimentazione attenta soprattutto a limitare e a selezionare i grassi. Mangiare 'leggero' non significa però mangiare piatti senza sapore. È quanto dimostra questo libro, che propone ricette povere di colesterolo, ma squisite e capaci di conservare il gusto autentico degli ingredienti.

Abstract: L'orso bianco. Il leone rampante. Il cigno, La mitria, La sirena sono alcune delle in numerevoli taverne che esponevano le loro insegne nella Londra del XVI e XVII secolo. Al loro interno bevendo cherry, vino di Madera e birra, magari accompagnati da uova o da un piatto di acciughe, non solo uomini di fatica e donne di malaffare ma gruppi di letterati, autori di teatro che le hanno spesso trasformate in sedi di club letterari, a seconda della corrente da loro seguita. Cosl La mitria divenne la base dei classicisti e La sirena la tana della piy moderna scuola eufuista. Talvolta le dispute si trasferivano davanti ai rispettivi locali e, invece che in punta di penna, venivano risolte col filo della spada. Tra di loro un giovane autore di provincia, da poco trasferitosi a Londra, William Shakespeare. Nace cosl, dai quadri rubati a quegli ambienti, il piy celebre principe delle taverne di tutta la letteratura, John Old-castle, alias Falstaff.Il banchetto vero e proprio h invece occasione, nelle opere del bardo di Stratford, per consumare vendette, ordire trame, affinare strategie dinastiche e amorose, momento centrale dell'intreccio, scenario iniziale e conclusivo di molte vicende.C'h poi un altro aspetto importante del cibo nel teatro elisabettiano, legato alle ricche valenze simboliche ereditate dalla tradizione medievale e a quelle scaturite dall'incontro tra le culture e dai sincretismi della cultura rinascimentale: allegoria, stregoneria e magia che si incontrano nel sabba del Macbeth come negli incerti confini che separano il sogno dalla realt` in molte commedie romantiche e in alcuni drammi romanzeschi come la Tempesta o le Allegre comari di Windsor.

Abstract: Hercule Poirot e Jane Marple, pagina dopo pagina, ricetta dopo ricetta, accompagnano il lettore alla scoperta di un protagonista discreto dei romanzi gialli piy famosi al mondo: il cibo.Dal roastbeefzh Christmas pudding dallo stufato di montone alle verdure all'indiana-, un vero e proprio viaggio gastronomico fra i romanzi di Agatha Christie. Un resoconto attento alla tradizione della cucina anglosassone ma dal respiro inaspettatamente etnico e internazionale.Con il fiato sospeso, fra veleni che si mischiano a bevande o pietanze, e cucine o sale da pranzo che si prestano come cornice di delitti ingegnosi, si possono rileggere i romanzi dell'autrice in un continuo svelamento di relazioni reciproche tra suspence, letteratura e piaceri del palato.

Abstract: Indice glicemico, fruttosio, lipidi, glucidi, fibre, glucosio... Sono termini e concetti non sempre chiari, fra i quali non è facile orientarsi. Questo libro vi aiuterà a familiarizzare con questi termini, permettendovi di evitare i rischi di scompensi del metabolismo e del diabete. Conoscerete l'azione dei glucidi (gli zuccheri) e sarete così in grado di evitare i picchi di iperglicemia. Imparerete a moderare il consumo di lipidi (i grassi) e a scegliere quelli benefici per la salute. Evitando rigide restrizioni, questo libro suggerisce piatti gustosi, ma con pochi grassi e zuccheri.

Abstract: Una carrellata di ricette sane e appetitose, suddivise per tempi di realizzazione. Dall'antipasto al dessert, la scelta è ampia.Scoprirete che si può cucinare velocemente senza rinunciare al gusto, risparmiando minuti preziosi, utilissimi per sedersi comodamente, rilassarsi e godere di saporiti manicaretti, con grande vantaggio per la salute

Abstract: Questo libro, oltre a proporre una serie di ricette abbastanza lontane dalla nostra cucina mediterranea e adatte quindi a suscitare qualche curiosit`, vorrebbe spingere i lettori ad accostarsi all'opera di Joyce, un autore considerato spesso difflcile e complesso. Dopo aver offerto alcune motivazioni di lettura, esso imposta un percorso attraverso le pagine di Joyce che trattano il tema del cibo, numerose soprattutto nelY Ulisse, che non a caso si propone come un epica del corpo. L'inserimento frequente di passi del romanzo, uno dei monumenti della letteratura nove-centesca, intende far almeno in t ravvede re le qualit` di una scrittura certamente insolita e strutturalmente rivoluzionaria, ma affascinante per la sua capacit` di creare personaggi 'Vivi e gettarli allo sbaraglio nella agitazione e nel caos di una citt` moderna. Nei protagonisti si pur rispecchiare ognuno di noi, nella loro giornata ciascuna delle nostre, in Dublino ogni citt` del mondo.

Abstract: Bruschetta di riso sushi; Baklava di catalogna, caprino e bacon; Suya, spiedini di manzo con arachidi e ginger; Dolmades di tonno; Tiramisù alle spezie; Plum cake al tè macha... Fusion, la cucina di fusione, scaturisce dal contatto fra culture gastronomiche diverse, crea nuovissime ricette in un arcobaleno di sapori e suggestioni da mondi lontani.