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Trovati 3 documenti.
Tecniche e ricette per conservare verdura e funghi / testi a cura di Anastasia Zanoncelli
Mulino Don Chisciotte, 2004
L'Osteria di Dulcinea ;
500 ricette di marmellate, confetture, conserve e liquori casalinghi / Paola Balducchi
Newton Compton, 2004
La Cucina del Buongustaio ; 11
: Rai-ERI : Agra, 2004
Testi INSOR ; 24
Abstract: "'L'Atlante dei prodotti tipici: le conserve" arriva nelle librerie nella coedizione di Agra e Rai Eri dopo quelli dedicati al pane, ai formaggi, ai salumi. Questi volumi sono diventati negli anni un riferimento, per tutti coloro che a diverso titolo sono interessati alla straordinaria ricchezza delle produzioni alimentari italiane. Nella prima edizione di questa pubblicazione (curata dall'Insor nel 1993), i prodotti censiti erano al di sotto di duecento. In questa nuova edizione rivista e aggiornata sono arrivati a 300, tra ittici e vegetali.
