CUBI - Culture | Biblioteche | In rete

Abstract: Sotto il mattone è un reportage scritto da un giornalista alla sconsolata ricerca di casa e pace. Il racconto caustico e sarcastico di un'avventura al limite dell'impossibile in un divertente e al contempo amaro slalom tra ampi saloni e tetti pericolanti, angoli cottura dagli spazi bizzarri e mostruosità edilizie, per il coronamento di un sogno comune a miliardi di persone sul pianeta: un luogo gradevole in cui vivere. Ricco di suggerimenti, aneddoti e riflessioni per non incappare in trappole nascoste e insidie sempre in agguato. Secondo me, questo libro può essere il metodo migliore per non pagare le parcelle dell'analista... (dalla prefazione di Federico Quaranta).

Abstract: Essere consumatori di cibo vuol dire rappresentare l’ultimo anello di una filiera produttiva che parte dalla scelta del metodo di coltivazione e allevamento e finisce sulla tavola della nostra cucina o nella mensa scolastica dei nostri figli. Acquisire gli strumenti utili per capire meglio la filiera di produzione del cibo, sostenendola o rifiutandola, è una grande responsabilità ma anche una enorme possibilità. Acquistare i prodotti locali e stagionali che la natura mette a disposizione in ogni territorio, imparare a conservare i frutti delle stagioni generose, utilizzare le piante spontanee commestibili, coltivare un piccolo orto urbano vuol dire mantenere in salute noi e l’ambiente in cui viviamo.

Abstract: La mancanza di tempo, lo stress, l'inquinamento, il marketing e la pubblicità, i pregiudizi e le abitudini interferiscono con ognuna delle funzioni basilari del cibo: darci energia, materia per il corpo, salute. La mancanza di tempo ci costringe a scelte frettolose e a consumi compulsivi. L'inquinamento può appestare i campi e la chimica può insinuarsi subdolamente in ogni piatto. Strategie di marketing aggressive modificano in profondità la nostra cultura alimentare, lasciandoci in balìa di preconcetti errati e abitudini distorte. Oggi, la possibilità di alimentarsi correttamente passa anche, necessariamente, da una costante verifica della correttezza delle informazioni che ci guidano negli acquisti e nella preparazione dei cibi, in una valutazione olistica delle esigenze dell'organismo. Inoltre, due ondate di mucca pazza, una di prosciutti e uova alla diossina, un'ecatombe di afta epizootica in Inghilterra e una in Cina, ritiri di monumentali quantità di hamburger in America, un paio di influenze aviarie e una suina dovrebbero averci fatto alzare le antenne. Ma questa è solo la punta dell'iceberg in una quotidianità scandita da notizie di truffe, sofisticazioni e sequestri di cibo avariato. Prima di perdere del tutto il piacere della tavola, meglio iniziare a informarsi.

Abstract: Una rivoluzione silenziosa e pacifica è in atto già da qualche tempo, ed è quella che passa per la nostra cucina e le scelte alimentari che consapevolmente facciamo ogni giorno. Decidendo cosa infilare nel carrello della spesa, possiamo salvaguardare la nostra salute ma, cosa ancora più importante, quella del pianeta. Non è necessario fare scelte radicali, basta solo tornare alla natura e seguirne gli insegnamenti. Rifiutare i prodotti dell'allevamento intensivo, ridurre il consumo di carne, far prevalere il principio della qualità su quello della quantità, cercare mercati alternativi e scoprire chi e cosa si nasconde dietro i colossi dell'industria alimentare sono le strategie che possiamo mettere in atto per opporci alle logiche di un sistema economico pericoloso e destinato all'implosione. L'econnivoro è l'uomo del futuro, l'essere umano in grado di vivere in armonia e nel rispetto del paradiso naturale che lo circonda, promotore di una nuova forma di consumo etico e sostenibile. In appendice una breve guida alle aziende, agli allevamenti e ai mercati italiani dove è possibile acquistare prodotti biologici e di qualità.

Abstract: Chi decide di comprare casa a quali procedure deve attenersi? Come calcolare il valore di un immobile? A chi, eventualmente, affittare? Come realizzare il massimo alla rivendita? Chi cerca un'abitazione deve farsi una cultura in diverse discipline: economia, per comprendere i meccanismi del mercato; trattative, per essere in grado di fronteggiare i sempre più aggressivi agenti immobiliari e gli altri soggetti che intervengono nelle compravendite; finanza, per poter scegliere il mutuo più adatto alle proprie esigenze. E soprattutto bisogna imparare a districarsi in mezzo a una selva di trabocchetti, norme e meccanismi di mercato in continuo mutamento. Questo libro offre le regole di base per fare un buon investimento.

Abstract: Fare la spesa non è semplice: abbiamo a disposizione una scelta vasta e diversificata, e le trappole delle etichette si nascondono dietro confezioni invitanti e prezzi modici. Per questo Daniele Paci, l'agronomo più noto del web, ha deciso di raccogliere in un libro tutti i suoi preziosi consigli per imparare a fare la spesa in maniera consapevole: ovvero, scegliendo i prodotti migliori, più adatti alle nostre esigenze e più naturali, imparando a leggere le etichette e la lista degli ingredienti, a riconoscere gli additivi meno buoni e a risparmiare senza sacrificare la qualità. La spesa felice è un manuale semplice da consultare: diviso in cinque grandi categorie (i fondamentali, frutta e verdura, conserve, oli e grassi, salumi e latticini), dedica una scheda dettagliata a ciascuno degli alimenti che mettiamo più spesso nel carrello. Partendo dalla sua scelta, cioè da come riconoscere l'alimento con le qualità migliori, l'agronomo ci racconta i dettagli dei cibi, aggiunge curiosità (sapete che le olive nere sono quasi sempre false?) e analizza i luoghi comuni (è giusto non lavare le uova?), dà consigli di buona conservazione (tenete le banane lontane dal resto della frutta) e sfata falsi miti (il sale e il bicarbonato non servono nell'ammollo dei legumi!). Per scoprire che è meglio prestare attenzione perfino all'acquisto dei cibi più semplici, come il sale.

Abstract: Cosa contengono effettivamente le merendine che piacciono tanto ai nostri figli? Come riconoscere i coloranti o individuare gli zuccheri nascosti nei prodotti più insospettabili? Questo libro è una guida per imparare a leggere le etichette dei cibi che acquistiamo ogni giorno e mangiare in modo più consapevole e sicuro. Un vademecum con le istruzioni per interpretare valori nutrizionali, indicazioni di scadenza, effetti degli additivi e tanti consigli per riconoscere le indicazioni ingannevoli. Tutto quello che c'è da sapere per scegliere i prodotti di migliore qualità, attraverso l'analisi e il confronto di circa 40 etichette degli alimenti più comuni.

Abstract: Un planner per fare la spesa e cucinare una volta a settimana ottimi menu bilanciati. Stagione per stagione, sfoglia i menu settimanali, scegli quello che preferisci, acquista i prodotti indicati nella lista della spesa e segui le istruzioni per preparare tutte le basi delle ricette in poche ore, in un solo giorno che decidi tu. Le completerai velocemente prima di portarle in tavola. Con la cucina ben organizza, mangerai meglio e avrai più tempo per te.

Abstract: Quante volte vi è capitato di pensare: "Non ho niete da mettermi" davanti a un armadio pieno di abiti e accessori? Avete mai provato l'amara delusione di scoprire che quel maglione tanto desiderato non ha resistito al primo lavaggio? Vi siete mai chiesti se il prezzo dei vostri capi d'abbigliamento corrisponda effettivamente alla loro qualità? Dopo un esaurimento da shopping compulsivo, Andrea Cheong ha ideato il metodo “Mindful Monday”, un programma di disintossicazione in cinque fasi per fare acquisti più mirati e creare un guardaroba in linea con la propria personalità. Grazie a quiz interattivi, liste e tabelle, imparerete a distinguere marchi e materiali sostenibili, a scegliere i capi più adatti alle vostre esigenze e a liberare il vostro armadio dal caos per vestirvi ogni mattina con il sorriso sulle labbra.

Abstract: La vecchia lavatrice di casa Faccioni è ormai fuori uso e non resta che andare al centro commerciale per comprarne una nuova: una Sbrillux 9000 in offerta. Sembra semplice ma, anche questa volta, i Faccioni combineranno un pasticcio coi fiocchi!

Abstract: Cos'è esattamente il Kamut? Perché è meglio non mangiare troppo tonno? Le patate al selenio fanno bene alla salute? La mortadella 100 per cento naturale esiste davvero? Dopo il successo di Pane e bugie (Chiarelettere 2010), il libro sulla disinformazione in campo alimentare, Dario Bressanini ci accompagna tra gli scaffali di un supermercato immaginario e ci aiuta a capire cosa raccontano, e cosa nascondono, le etichette dei prodotti che acquistiamo. Scopriremo, tra l'altro, che l'equazione naturale = buono è uno dei pregiudizi più radicati e più usati dalla pubblicità, che un prodotto che l'etichetta descrive come a chimica zero i conservanti li contiene, che il prezzo di una bottiglia di vino ne influenza l'apprezzamento e che il tonno più buono non si taglia con un grissino.

Abstract: Trovare una casa è uno degli avvenimenti che di sicuro segna la vita di tutti, a volte diventando fucina di aneddoti per più generazioni di nipoti. Tanti la sognano, molti l'affittano, alcuni la comprano e questi ultimi, moltissimi, s'indebitano per avere il piacere del focolare domestico. Avere un posto accogliente dove vivere e rifugiarsi dalle intemperie e dal logorio della vita moderna è senza dubbio una delle esigenze primarie dell'uomo fin dai tempi delle caverne, già allora ambitissime. Come molti altri italiani, l'autore è passato attraverso questa specie di girone dantesco costellato di figure magiche come gli artigiani che spariscono da un giorno all'altro senza nemmeno pronunciare abracadabra, figuri ambigui come certi improvvisati mediatori che non sono iscritti ad alcun albo, e figuracce che saltano fuori quando la differenza tra un preventivo e un consuntivo è molto di più di quanto esagerando ragionevolmente - si potesse immaginare. Un'utile guida passo-passo, condita da riflessioni, aneddoti, avvertimenti, suggerimenti ed episodi tragicomici realmente accaduti.

Abstract: Comprare - e per certi aspetti anche vendere - un immobile non è solo un affare importante, molto impegnativo economicamente, ma è anche un'avventura, tanto più pericolosa quanto chi acquista (o anche chi vende) è impreparato e, come spesso accade, non si fa assistere da esperti (o ricorre a essi solo quando i guai sono fatti). Il volume offre una serie completa di avvertenze e consigli pratici in materia di acquisto di immobili, sotto il profilo legale, contrattuale e della qualità dell'edificio, tenendo conto anche dei rapporti condominiali e di eventuale locazione.

Abstract: Il volume fornisce agli utenti del bene casa un vademecum per evitare gli errori più frequenti che, a volte troppo spesso, si commettono. Gli argomenti spaziano dal cosa sia un compromesso, alle responsabilità del notaio o ancora dal diritto alla provvigione del mediatore all'acquisto di un appartamento in condominio. Il lettore, quindi, può trovare nel presente volume le domande più usuali e le relative risposte scritte con un linguaggio facilmente comprensibile anche per un profano; e per chi volesse approfondire le tematiche per lui più rilevanti, può trovare i riferimenti normativi e giurisprudenziali che lo possono agevolare nella sua personale ricerca.

Abstract: Sarà genuino questo yogurt? Le merendine fanno davvero male? Il problema della sicurezza alimentare ha reso difficile anche la normale spesa quotidiana. Per fare chiarezza, gli autori di questa guida passano in rassegna i vari reparti alimentari, rispondendo ai dubbi più comuni e analizzando i prodotti esposti sugli scaffali. Completano il testo informazioni sui nostri diritti di consumatori e alcune schede che svelano i segreti delle tecniche di vendita, per renderci più consapevoli al momento dell'acquisto, oltre che per agevolare la lettura delle etichette.

Abstract: Una guida, scaffale per scaffale, alla scoperta di tutti i prodotti alimentari che consumiamo quotidianamente, che mette in luce le caratteristiche nutrizionali, di produzione e di confezionamento di pasta, formaggi, conserve, surgelati, frutta, cereali. Ogni genere alimentare viene preso in considerazione per rendere trasparente al consumatore tutto quello che sta dietro ogni singolo barattolo, vasetto o contenitore e guidarlo a un corretto consumo. Numerose tabelle nutrizionali spiegate e illustrate in modo semplice e alla portata di tutti forniranno al lettore preziosi consigli per nutrirsi in modo sano, perdere peso e mantenersi in forma, quindi imparare a fare la spesa in modo intelligente.