CUBI - Culture | Biblioteche | In rete

Abstract: In questo libro sono presentate 365 ricette di insalate così suddivise: creative, classiche, internazionali, antipasto, tiepide, riso, pasta, carne, pesce, frutta, insalatone piatto unico. Inoltre consigli utili sulla scelta dei condimenti più adatti e sugli accostamenti di gusto e colore.

Abstract: 365 ricette, una per ogni giorno dell'anno, per preparare ogni giorno un primo piatto diverso. Le ricette nel libro sono così suddivise: pasta secca, paste regionali, pasta all'uovo, paste ripiene, risi e risotti, gnocchi, minestre, zuppe, brodi, pizze, torte salate, sformati, soufflé.

Abstract: Un proverbio cinese dice che si può mangiare tutto quello che vola, nuota, striscia e cammina e, infatti, i cinesi mangiano cose che per gli occidentali sono veramente poco appetitose. Eppure l'idea che abbiamo della cucina cinese è tutt'altro: piatti raffinati e sofisticati, dai nomi poetici e fantasiosi. La verità è che delle diverse cucine di questo immenso paese sappiamo ben poco: si tratta di una tradizione culinaria in grado di combinare ingredienti anche molto semplici in modi elaborati e fantasiosi. Le oltre 120 ricette presenti nel volume, arricchite da proverbi, suggerimenti nell'esecuzione dei piatti più complessi e notizie su metodi e ingredienti, permettono al lettore di conoscere le diverse tradizioni gastronomiche cinesi.

Abstract: Questo libro vuole contribuire ad elevare l'immagine del sus latino, animale che da sempre ha sfamato popoli grazie alla grande ecletticità e versatilità delle sue carni e, soprattutto, vuole essere una guida per conoscere uno dei tesori gastronomici della nostra tradizione più noti ed apprezzati nel mondo: i salumi italiani. In queste pagine, quindi, sono stati catalogati un centinaio di salumi, trattandone gli aspetti storici, nutrizionali e gastronomici.

Abstract: La vicenda dei sessi tra origine e storia. Ho usato il titolo Le passioni del corpo, di cui sono debitrice a Franco Rella per circoscrivere il campo di ricerca a cui appartengono gli scritti qui raccolti. La predominanza dello scenario delle origini sembra espellere, o mettere sullo sfondo, i segni che lasciano le costruzioni storiche sulle vicende più drammatiche degli individui, comprese la nascita e la morte. Le ragioni di questo evidente spostamento vengono dall'autobiografica, dall'esperienza politica del femminismo e dal desiderio, in me sempre vivo, di sottrarre al silenzio e alla chiacchiera divorante dello spettacolo, una preistoria che ha il corpo come interlocutore e parte in causa. Lea Melandri nella prefazione. Lea Melandi vive a Milano dal 1967, dove ha preso parte attiva al movimento delle donne.

Abstract: 263 milioni di persone di origini, culture, razze e religioni diverse sono uniti in America dal rispetto di una legge che è ancora la Costituzione degli Stati Uniti del 1787: un autentico miracolo, se si pensa che il sistema americano costituisce il prototipo di uno Stato democratico funzionante e di una società libera a cui ci si richiama in tutto il mondo. Tuttavia, la continuità dell'ordinamento costituzionale non ha impedito al sistema politico americano di trasformarsi continuamente adeguandosi ai cambiamenti sociali ed economici.

Abstract: Il numero delle persone senza lavoro cresce vertiginosamente. Computer sempre più sofisticati e altre diavolerie stanno rimpiazzando gli esseri umani in ogni settore produttivo. In questo libro Rifkin suggerisce un modo per uscire dall'impasse della delusione per mestieri che non torneranno più: cominciare a pensare a un mondo completamente nuovo, a un'era del post-market ridefinendo i ruoli del singolo e delle istituzioni alla ricerca di nuove occupazioni e, soprattutto, di un nuovo modo di pensare l'economia.