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Abstract: Dai Baci di Dama ai Brownies, dalle torte dell'infanzia alle golosità al cioccolato, passando per semifreddi e crostate: tante idee originali per preparare delizie per gli occhi e il palato. Una proposta ricchissima di dolci, con spunti anche dalla cucina internazionale, per avvicinare sempre più persone a una vera e propria arte: la preparazione di un dolce. Descritte passo passo, le ricette sono illustrate e corredate dei tempi di cottura e del grado di difficoltà, per mettere anche i meno esperti nella condizione di realizzare con successo un dolce bello e buono.

Abstract: Partendo dal quattordicesimo secolo e arrivando fino ai giorni nostri, questo libro esamina il genere del ritratto attraverso i più amati e famosi esempi della storia dell'arte. Fra gli artisti presentati troviamo: Simone Martini, Jan van Eyck, Albrecht Dürer, Hans Holbein the Younger, Leonardo da Vinci, Raphael, Titian, Parmigianino, Giuseppe Arcimboldo, Rembrandt, Peter Paul Rubens, Diego Velàzquez, Jean-Honoré Fragonard, Joshua Reynolds, Thomas Gainsborough, Francisco de Goya, Jaques-Louis David, Jean-Auguste-Dominique Ingres, Gustave Courbet, Édouard Manet, Vincent van Gogh, Oskar Kokoschka, Ferdinand Hodler, Paolo Picasso, Andy Warhol, Francis Bacon, Lucian Freud, e Chuck Close.

Abstract: Il paesaggio è stato per molti secoli uno dei più importanti generi della pittura. Questo libro esamina come è stato concepito e ritratto il paesaggio dal Medioevo fino ad oggi con una sinossi dei vari aspetti di questo e una vasta selezione dei più importanti e significativi paesaggi della storia dell'arte. Da Tiziano a Warhol il lettore potrà scoprire l'evoluzione di questo genere così popolare.

Abstract: L'autoritratto è un mezzo con cui l'artista si riflette o è invece un falso specchio come si evince dal titolo che Magritte attribuì al suo quadro del 1928 raffigurante un solo occhio? L'autoritratto rivela come l'artista vede se stesso o come vorrebbe che gli altri lo vedessero? Dal quindicesimo secolo a oggi questa monografia colleziona il meglio degli autoritratti della storia dell'arte esplorando queste problematiche e molte altre.

Abstract: Quando vediamo su un tavolo qualcosa di rosso, tondo, che ha un buon odore, il nostro cervello unisce le informazioni, cerca nella memoria qualcosa di simile, ci aiuta a riconoscere che quella cosa è una mela, ci stimola ad allungare la mano per prenderla, ad aprire la bocca per morderla e a pregustarne il sapore. A partire dalle sensazioni elaborate dal nostro cervello, Marta Dell'Angelo e Ludovica Lumer - un'artista e una neuroscienziata - compiono in queste pagine un viaggio nei complessi meccanismi cerebrali dell'essere umano. Con l'ausilio di immagini, fotografie e collage, il libro propone ai lettori un percorso istruttivo e coinvolgente alla scoperta di realtà molto piccole e difficili da vedere, come i neuroni o i neurotrasmettitori, e di realtà astratte come la memoria o la coscienza, trasformate in oggetti più amichevoli, con cui giocare e interagire. Età di lettura: da 9 anni.

Abstract: Brevi e rigorosi saggi che presentano la scoperta, il significato e le applicazioni dei princìpi e delle teorie che regolano l'evoluzione del nostro Universo fisico. Oltre a esporre e spiegare le principali tappe nella storia della fisica - come le leggi di Keplero per il moto dei pianeti e la legge di gravitazione di Newton - Joanne Baker affronta la complessità a volte sconcertante delle moderne teorie scientifiche, dalla legge di Planck al principio di esclusione di Pauli, dal gatto di Schrödinger alla teoria delle stringhe. I capitoli, ciascuno di quattro pagine, sono completati da una serie di interessanti inserti: biografie e citazioni di fisici illustri, linee del tempo e diagrammi esplicativi. Una introduzione alla fisica moderna che spiega anche i concetti più complessi in modo chiaro e accessibile a tutti.

Abstract: Vi è mai capitato di stare svegli tutta la notte, assillati da pensieri del tipo: come facciamo ad essere sicuri della realtà del mondo esterno? Forse non siamo altro che cervelli senza corpo, fluttuanti in una vasca, in balìa dei capricci di qualche scienziato pazzo... Questo tormentoso interrogativo e i tanti altri ad esso simili - dal problema dell'esistenza di altre menti alla nave di Teseo, dal rasoio di Ockham al paradosso del barbiere - sono stati oggetto di riflessione e congetture filosofiche da Platone a Putnam. Attraverso 50 brevi saggi Ben Dupré introduce e spiega questioni cruciali relative a conoscenza, coscienza, identità, etica, giustizia, linguaggio, senso e estetica: si tratta di questioni che hanno sempre animato il dibattito filosofico, dagli antichi Greci ad oggi.

Abstract: Questo libro è tutto dedicato ai profumi di piante, arbusti e fiori che, insieme con i colori, sono l'aspetto più piacevole di un giardino ben progettato e curato. In particolare indica come accostare la sorprendente varietà dei profumi (dolci e intensi, speziati, di vaniglia, delicati e fruttati, mielati, freschi); come progettare un giardino che profumi di mese in mese con aromi diversi; come allestire un giardinetto profumato sul davanzale, sul balcone o in terrazza e conservarlo anche d'inverno; le varietà di piante comuni che possiedono sorprendenti e affascinanti odori (ortensie, clematidi, azalee e tante altre); come conservare per tutto l'anno i fiori profumati.

Abstract: II simbolo perduto di Dan Brown ha al suo centro i segreti della massoneria, che per lo scrittore statunitense custodirebbe i misteri più profondi della storia del mondo, gli stessi che faticosamente riscoprono gli scienziati moderni e che le oscure forze del fondamentalismo religioso vorrebbero tenere nascoste all'umanità. Il simbolo perduto è insieme un'apologia della massoneria, uno sguardo alla storia delle società segrete che riprende diversi temi del precedente romanzo di Brown Angeli e Demoni, dedicato agli illuminati, e una ricostruzione delle origini degli Stati Uniti che non sarebbero cristiane ma appunto massoniche e segretamente neo-pagane. Spesso impreciso e perfino fazioso, il romanziere offre almeno l'occasione per un dibattito serio: che cos'è la massoneria? Chi sono i Rosacroce, i neo-templari, gli illuminati, tutti evocati nei romanzi di Brown? Le società segrete dominano davvero gli Stati Uniti e la politica mondiale? I romanzi e i miti in questo libro diventano così pretesto per una grande indagine - da parte di uno dei maggiori specialisti internazionali - sulla massoneria, gli illuminati, gli ordini occulti, il loro ruolo dietro le quinte della storia e della politica, negli Stati Uniti e altrove, e le ragioni per cui la Chiesa Cattolica di papa Benedetto XVI mantiene ferma la sua condanna delle società segrete e vieta in particolare ai cattolici di diventare massoni.

Abstract: Lower Manhattan. Seaport e Civic center. Lower east side. Soho e Tribeca. Greenwich village. East village. Gramercy e Flatiron district. Chelsea e Garment district. Theather district. Lower midtow. Upper midtown. Central park. Upper west side. Morninside heights e Harlem.Quattro giornate a tema per vivere New York. Sette itinerari a piedi per scoprire la citta'.

Abstract: Coltivare frutta e verdura senza l'impiego di prodotti chimici di sintesi è diventata una necessità per chi vuole mangiare sano e nel rispetto dell'ambiente. Un manuale che illustra in modo chiaro ed esaustivo le tecniche per organizzare orto e frutteto secondo metodi naturali: dalla rotazione alla conservazione delle sementi alla collocazione delle piante, con particolare riguardo alle caratteristiche di ogni varietà di ortaggi e alberi da frutto.

Abstract: Nel corso dei secoli il cibo ha rappresentato per l'uomo molto più che un semplice mezzo di sostentamento. E stato di volta in volta la causa di cambiamenti epocali (l'agricoltura è di fatto l'invenzione umana che ha permesso la nascita della civiltà moderna), strumento di potere, apripista delle prime reti commerciali globali, collante tra le società, arma ideologica e causa di conflitti. La sua influenza sulla storia mondiale può essere paragonata, scrive Tom Standage, a una forchetta invisibile che ha pungolato l'umanità, segnandone e cambiandone talvolta il destino. Un impatto storico e sociale che ancora oggi non smette di far sentire il suo peso. L'osservatorio privilegiato di Tom Standage offre infatti nuove prospettive e nuovi scorci sui nostri tempi, e permette di affrontare con occhio diverso temi attuali e caldissimi come la crisi alimentare, le cause e gli effetti del vertiginoso sviluppo demografico del xx secolo, l'uso delle colture per ottenere biocarburanti, i tanto discussi OGM e la nascita del movimento alimentare locale.

Abstract: Per ogni frutto si esaminano: aspetto, sapore e utilizzo; varietà principali; periodo di raccolta e conservazione. Il libro fornisce anche informazioni sulle caratteristiche e le necessità delle piante e degli arbusti da frutto, sulla loro longevità, sulla potatura, i concimi, le principali malattie e la relativa prevenzione e cura.

Abstract: L'orto e il giardino concepiti secondo il rispetto della natura sin dai primi accorgimenti per una concimazione organica. I materiali e le tecniche base, dalla preparazione del cumulo alla formazione del compost, applicate nell'orto e nel giardino ma anche su scala aziendale e industriale: dalla teoria alla pratica, una guida illustrata di rapida consultazione che spiega passo dopo passo come fertilizzare il terreno secondo i principi dell'agricoltura biologica.

Abstract: Vestito di tutto punto, abito grigio, camicia bianca e cravatta marrone, Adam Kindred, trentenne climatologo americano sbarcato a Londra per un colloquio di lavoro, dopo aver vagato lungo il Tamigi dalle parti del Chelsea Bridge, decide di varcare la soglia di un ristorante italiano, senza avere alcuna idea del fatto che nel giro di un paio d'ore la sua vita cambierà completamente. Servito con riguardo dai camerieri, per via forse dell'abito o del suo aspetto di giovane uomo distinto, pallido, dai lineamenti regolari, Adam è a metà di una scaloppina, quando un altro avventore solitario si sporge verso di lui per chiedergli l'ora esatta. Accento americano, inglese perfetto, il tizio si presenta come il dottor Philip Wang, immunologo. Scambia qualche parola con un certo brio, poi saluta e se ne va. Adam è a metà del tiramisù quando si accorge che Wang ha dimenticato una cartellina di plastica trasparente su una sedia. Allunga la mano e vede che sul davanti c'è una taschina contenente il biglietto da visita del dottore, con un indirizzo londinese: Ann Boleyn House, Sloane Avenue, SW3. Meno di un'ora dopo, con la cartellina sotto al braccio, il giovane climatologo è alla Ann Boleyn House, un residence Art Déco con un impettito portiere in uniforme nella lobby. Firma il registro e, al settimo piano, entra nell'appartamento di Wang per restituirgli la cartellina. Wang, però, giace sul suo letto, in una pozza di sangue. La camera è sottosopra, gli abiti sparpagliati ovunque, i cassetti tirati via.

Abstract: Una cinquantina di schede mostrano come preparare biscotti semplici e raffinati, che uniscono il piacere di una pasticceria ricercata al gusto del mangiare sano. Le schede propongonoe ricette basate sulla ricerca di ingredienti alternativi, senza glutine, lievito, uova, latticini per consentire a tutti, anche a chi soffre di allergie o intolleranze, di gustare ottimi dolci.

Abstract: I progressi della scienza degli ultimi quattro secoli hanno preteso un prezzo elevato: un divario sempre più ampio tra fede e ragione. Nella sua forma più estrema, il riduzionismo sostiene che tutta la realtà, dagli organismi a una coppia di innamorati a passeggio, sia fatta di sole particelle: le società devono essere spiegate da leggi sulle persone, che sono spiegate da leggi sugli organi, sulle cellule, dalla chimica e infine dalla fisica delle particelle. Per Kauffman il solo riduzionismo è inadeguato sia a praticare la scienza sia a comprendere la realtà: viviamo infatti in una biosfera e in una cultura che, oltre ad essere emergenti, sono radicalmente creative; un universo di creatività esplosiva di cui spesso non possiamo prevedere gli sviluppi. La proposta di Kauffman è quindi quella di porci come co-creatori di una biosfera che letteralmente costruisce se stessa e si evolve, e di una cultura nuova e infinita. Un Dio pienamente naturale identificato con la creatività stessa dell'universo, e una sua concezione che può essere uno spazio spirituale condiviso da tutti, credenti o non credenti.

Abstract: Architettura senza architetti è un viaggio attraverso l'architettura spontanea di tutto il mondo: dai fienili della Pennsylvania alle mongole, dai sassi di Matera alle chiese lignee d'Europa. Questo atlante illustrato documenta i tentativi dell'uomo di rispondere alle primordiali esigenze di riparo sfruttando le risorse con un impatto più lieve sull'ambiente. Tende e caverne, palafitte, case a corte, capanne di tronchi e torri di fango testimoniano la varietà dell'edilizia popolare di ogni paese e la ricca storia culturale degli stili architettonici spontanei. Di fronte ai problemi che minacciano in modo sempre più pericoloso l'esistenza stessa del nostro pianeta, è arrivato il momento di attrezzarsi per lo sviluppo di un'architettura sostenibile. Attraverso un ricco apparato iconografico, questo volume illustra un'interessante raccolta di esempi di strutture pensate e progettate a misura d'uomo e sottolinea l'importanza di una questione fondamentale per la nostra epoca.