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Abstract: Garanzia di sopravvivenza e libertà per le genti che da 7000 anni abitano le Alpi, sono l'invariata organizzazione sociale e l'immutata tipologia delle costruzioni, nelle quali persiste massiccio l'uso del legno, della pietra e dei metalli: la grande casa familiare, le abitazioni in corpo unico con stalle e fienili, i ricoveri per il bestiame, le malghe isolate e gli agglomerati di baite. Ancora oggi, chi percorre la montagna, lontano da itinerari troppo frequentati, può incontrare questa realtà. Il volume è un viaggio lungo tutto l'arco alpino, dalle Alpi Marittime fino alle montagne slovene e austriache, per comprendere, con l'aiuto di oltre 150 immagini a colori, il senso della vita che nelle montagne e nelle valli ha caratterizzato il nostro passato.

Abstract: In tempi lontanissimi una parte dell'umanità decide di formare scorte di viveri permanenti: animali domestici per mungerne il latte e cereali per trarne pane o minestra. Questi gruppi danno vita alla civiltà contadina che nei paesi più ricchi è scomparsa solo da qualche decennio, e si organizzano in comunità di villaggio, talvolta anche molto grandi, da alcuni dei quali nasceranno le città.

Abstract: COTTO DUE VOLTE per sconfiggere le inside del tempo restando a lungo fresco e fragrante: ecco il segreto di uno dei dolci più cari e diffusi, che ci fa compagnia col caffè del mattino, ci tenta a metà giornata per uno spuntino, non può mancare col tè delle cinque, con lo zabaglione e col gelato. Friabile oppure spugnoso, morbido o croccante, leggero o compatto, rustico o raffinato, si presta a mille interpretazioni, a mille variazioni. Fatto a mano e cotto nel forno domestico che spande il suo profumo soave, è un piccolo segno di creatività e d'amore. Prodotto industrialmente, è al centro di un imponente giro d'affari e può esibire una tradizione gloriosa di biscottifici centenari, che hanno lasciato una impronta indelebile nell'immaginario popolare attraverso forme, nomi, marchi e soprattutto scatole, manifesti, confezioni di grande eleganza e straordinaria forza visiva. Ma la storia del biscotto è ben più antica e avventurosa perché cotte due volte erano le gallette che nutrivano navigatori, soldati, esploratori, viaggiatori, così come molti dolci popolari, rituali e votivi, e si trovano biscotti e biscottini d'ogni sorta nei sontuosi banchetti rinascimentali, nelle più celebri nature morte della pittura, e persino nella letteratura si avverte spesso il profumo di burro, vaniglia e cacao di questi dolcetti che sanno d'infanzia e piacciono anche agli innamorati.

Abstract: Si dice che gli Indiani d'America chiamassero Cacciatori d'ombre i primi fotografi da loro incontrati. Il libro presenta una selezione dei capolavori di questi fotografi, spaziando dai primi tentativi di ritrarre gli Indiani da parte dei pionieri, fino alle raffinate opere dei pittorialisti. Nel testo si ripercorre la storia dei tentativi di documentare il mondo degli indiani a partire dagli artisti dei primi dell'Ottocento, e si raccontano i viaggi e le avventure dei fotografi, che spesso andarono a vivere presso le tribù indiane. Un accento particolare viene posto sull'analisi dell'evoluzione dello stile che va di pari passo con la diversa percezione del mondo degli indiani: da razza che va rapidamente scomparendo a popolo vivo e orgoglioso.