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Abstract: Un corso di tedesco per alunni della scuola secondaria di secondo grado, che mira a dare loro le basi sulle quali costruire un apprendimento più strutturato. Il testo è costituito da 7 moduli, ciascuno composto da 3 unità e preceduto da un elenco delle competenze linguistiche che verranno sviluppate. I contenuti sono riferiti all'ambito della quotidianità e del vissuto degli apprendenti. La riflessione sulla lingua è strutturata secondo un criterio di consultazione rapida ed essenziale. La sezione Fai da te! permette il richiamo alla dimensione dell'operatività, attraverso la proposta di attività pratiche. L'aspetto ludico è rappresentato dai giochi linguistici che costituiscono la penultima sezione del modulo. Infine un glossario rende più agevoli l'apprendimento e la contestualizzazione del lessico proposti nelle varie unità del modulo. Il testo è corredato da un CD audio con le attività di ascolto.

Abstract: Questo testo si rivolge ai corsi di Chimica generale delle facoltà di Scienze e Ingegneria caratterizzati da un numero di crediti non elevato. Per raggiungere questo obiettivo si è preferito selezionare gli argomenti essenziali per una solida preparazione di base, piuttosto che rinunciare a chiarezza e rigore o cedere alla tentazione di una trattazione semplicistica della materia. Come nella migliore tradizione anglosassone, l'autore fa ricorso a un linguaggio semplice, diretto e concreto. L'approccio è orientato all'acquisizione di solide basi cognitive e di strumenti applicativi, con un occhio sempre rivolto al rigore scientifico. Del testo anglosassone, inoltre, il testo conserva il ricco apparato iconografico e l'efficace impianto pedagogico, che supportano studenti e docenti lungo il percorso didattico. Presenta i concetti della chimica in un ordine logico pensato per favorirne la comprensione: si inizia con atomi e molecole per fornire le basi che permettono di comprendere proprietà e modelli dei gas, dei liquidi e dei solidi; in secondo luogo l’esplorazione della termodinamica e dell’equilibrio permette di impadronirsi dei concetti di entropia e di energia libera. La cinetica illustra poi la natura dinamica della chimica e il ruolo decisivo dell’intuizione e della costruzione di modelli al fine di identificare i meccanismi di reazione.

Abstract: La trattazione degli argomenti si caratterizza per la modernità del linguaggio, chiaro ed essenziale, e per un diffuso adeguamento dei contenuti alla realtà economica attuale nonché alle esigenze professionali del geometra. I temi dell'economia politica, agraria e territoriale sono colti nella loro essenzialità e nella prospettiva di una loro immediata applicazione pratica, sia per il proseguimento degli studi estimativi sia per la loro diretta utilizzazione. La trattazione concisa, ma esauriente, consente allo studente di cogliere con rapidità i fondamentali concetti micro e macroeconomici. Sono anche fornite nozioni aggiornate inerenti al fisco, al trasferimento della proprietà immobiliare, allo svolgimento di un'attività lavorativa, ai titoli di credito, alle banche, al sistema previdenziale e a tutti quei temi attuali la cui conoscenza è necessaria a ogni cittadino e a ogni professionista. Il testo è stato aggiornato in ogni parte. La trattazione è stata rielaborata e integrata per rendere più efficace l'esposizione della materia. Tramite il CD-ROM sono inoltre possibili esercitazioni con fogli Excel per il calcolo automatico del valore di capitalizzazione degli arboreti, per il bilancio estimativo dell'azienda agraria, per la ricerca per tentativi del saggio di rendimento interno di un investimento, per il calcolo del piano di ammortamento.

Abstract: Questo volume nasce all’interno di un progetto del Dipartimento di Studi Storici della Statale di Milano che comprende la pubblicazione di tre volumi: Storia Medievale, Storia Moderna, Storia Contemporanea. Il testo propone una storia del Medioevo esposta in modo semplice e problematizzante, che segue un andamento cronologico e adatto per gli esami del triennio. Particolare attenzione viene data alle dinamiche politiche e sociali dei paesi affacciati sul Mediterraneo.

Abstract: Questo testo, estratto dal volume Campbell Biology 12th ed., è costituito dalla parte relativa alle piante che viene affrontata in alcuni corsi di corsi di Biologia generale, Botanica e Biologia vegetale presenti nelle Lauree Triennali. A livello generale, in questa nuova edizione vengono posti gli obiettivi di: fornire agli studenti le competenze per mettere in collegamento i diversi argomenti legati alla biologia, dare loro una base solida nell'ambito del ragionamento scientifico e quantitativo, ispirarli sottolineando l'importanza della moderna biologia, in particolare nel campo della genomica. L'attività didattica e di apprendimento del corso è proposta all'interno di un ambiente digitale per lo studio, che ha l'obiettivo di completare il libro offrendo risorse didattiche fruibili in modo autonomo Il codice presente sulla copertina di questo libro consente l'accesso per 18 mesi a MyLab, una piattaforma digitale interattiva specificamente pensata per accompagnare e verificare i progressi durante lo studio. MyLab offre la possibilità di accedere al manuale online: l'edizione digitale del testo arricchita da funzionalità che permettono di personalizzarne la fruizione, attivare la lettura audio digitalizzata, inserire segnalibri anche su tablet e smartphone.

Abstract: L'interesse crescente nei confronti dell'agronomia, il ritorno all'agricoltura praticata con metodi moderni, la valorizzazione dei prodotti agroalimentari tipici e una maggiore sensibilità nei confronti di una corretta alimentazione come fattore di benessere hanno dato impulso negli ultimi anni alle discipline che si occupano di questi argomenti, favorendo anche l'istituzione di corsi di laurea specifici e di nuovi indirizzi di studio. L'opera tratta i molteplici aspetti della chimica degli alimenti, i processi industriali a cui i prodotti alimentari vengono sottoposti in fase di trasformazione e conservazione, la classificazione merceologica e le complesse norme legislative in materia. Nei primi dieci capitoli si analizzano i principi nutritivi organici e inorganici presenti negli alimenti sotto l'aspetto chimico, biochimico e nutrizionale, le sostanze che derivano dalle loro trasformazioni, quelle responsabili dei caratteri organolettici, i contaminanti, gli additivi, la sicurezza e la qualità alimentare; nei successivi sei capitoli si esaminano le cause dell'alterazione degli alimenti e i metodi di conservazione tradizionali e innovativi; negli ultimi dodici capitoli si trattano in modo sistematico i vari gruppi di alimenti dal punto di vista bromatologico e merceologico, i processi industriali a cui vengono sottoposti o da cui derivano, le innovazioni nella filiera agroalimentare e i principali metodi di analisi.