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Abstract: Per gli influssi subiti da civiltà diverse (sicula, fenicia, greca, romana, bizantina, araba, normanna, sveva, angioina, aragonese, asburgica, borbonica...) la cucina siciliana è forse la più variegata, ricca e complessa del Mediterraneo.Questo libro la racconta in 166 ricette -dall'agghia pistata al trionfo di gola- fornite dalle cuoche e dai cuochi di Osterie d'Italia, da massaie e appassionati di gastronomia e tradizioni isolane

Abstract: Le famose ricette del Mago Gelatina presentate dalla Scuola di Cucina per Maghi. Anche tu potrai organizzare un ricevimento per gusti stregoneschi usando le ricette contenute nel libro di 48 pagine incluso in questa scatola. Per aiutarti a compiere vere magie in cucina, il kit contiene anche tanti utilissimi attrezzi. Che cosa aspetti? Mettiti al lavoro e crea il tuo banchetto incantato.

Abstract: Il manuale propone 365 ricette diverse, tra le più famose e gustose della cucina italiana, per preparare ogni giorno un primo piatto diverso, secondo i propri gusti o le proprie necessità. Anche chi ha un rapporto conflittuale con i fornelli, non troverà difficoltà a seguire le indicazioni della guida che illustra come preparare ogni piatto, gli ingredienti da utilizzare, i trucchi del mestiere, i modi e i tempi di cottura, le cautele da usare.

Abstract: Tante ricette di pasticceria dalla Francia all'Ungheria e continua la cuccagna nei balcani e in Gran Bretagna, per passare senza fallo in Olanda e in Portogallo. Panna, cioccolato, uvetta, canditi, marmellata, zucchero e uova si uniscono in mille combinazioni per golosi di tutte le regioni.

Abstract: Il volume, dotato di oltre 500 immagini a colori, spiega in modo semplice come preparare torte per ogni occasione. Più di mille ricette, illustrate step by step e provenienti da tutti i Paesi d'Europa: torte al cioccolato e alla frutta, torte da forno e alla crema, e inoltre sciroppi, glasse e farciture.

Abstract: "Il libro dell'Artusi non sarebbe un classico se mancasse di equilibrio. Il tono perciò è alquanto scherzoso e gli insegnamenti non sono mai in alcun modo pedanti, ma partecipano di quella saggezza propria di chi è passato attraverso tante esperienze nel mondo ed è arrivato a sapere che si può trovar una specie di rimedio a molte sfortune, nella forma di un pasto sostanzioso e di un buon bicchiere di vino... Pellegrino Artusi è un buon uomo che senza pretese, esprime la sua vera natura. Ed il suo libro merita quella lode che pochi uomini o pochi libri meritano, soprattutto perché non delude mai." (G. Prezzolini)

Abstract: Questo volume spiega ogni aspetto della panificazione, dalla scelta della farina alla lievitazione, fino alle tecniche per impastare, glassare e decorare. Comprende i tipi classici di pane, i quick breads e i pani aromatici, la cui preparazione è illustrata da una serie di immagini.

Abstract: Se sognate i profumi di un tempo, con cestini che racchiudono squisite focacce e torte salate - un trionfo di pasta frolla, pasta sfoglia, pasta brisèe, verdure e altre infinite golosità - ebbene, questo è proprio il libro che fa al caso vostro e dei vostri fortunatissimi ospiti.

Abstract: Il riso è un cereale diffusissimo in tutto il mondo, compresa l'Italia dove ha cominciato ad essere coltivato in piccole zone intorno all'anno Mille, per diffondersi gradualmente e affermarsi poi definitivamente nelle regioni del nord nelle quali, ancora in tempi recentissimi, era di gran lunga preferito alla pasta. In Italia, si dice riso e si pensa al risotto e di qui infatti parte il libro fornendo oltre alla ricetta base anche un gran numero di esempi. Scoprirete che, con metodo analogo, si possono fare il farrotto o l'orzotto. Non sono la stessa cosa, perché sono cereali che rilasciano meno amido durante la cottura, ma il risultato è ugualmente interessante. E poi ci sono tante altre preparazioni, con le verdure, con il pesce e con i formaggi.

Abstract: Un manuale completo sul cioccolato che guida alla scelta, ai modi per fonderlo e lavorarlo per creare torte, cioccolatini, budini e soufflé. Le ricette, illustrate in tutte le fasi di preparazione, insegnano a preparare dolci al cioccolato in modo chiaro e preciso.