CUBI - Culture | Biblioteche | In rete

Abstract: Questo classico della cucina spagnola, vera e propria "Bibbia" della cultura culinaria della Spagna, propone in oltre 800 pagine più di 1.000 ricette. L'edizione Phaidon è inoltre corredata da 100 fotografie di Jason Lowe e da centinaia di disegni del noto designer spagnolo Javier Mariscal. Ferran Adrià - chef e fondatore del noto ristorante spagnolo El Bulli - ha scritto una speciale introduzione al libro. 1080 RICETTE propone la raccolta definitiva delle più importanti ricette tradizionali che la Spagna offre, insieme a semplici suggerimenti sui vini e sul servizio dei piatti.

Abstract: Può accadere che, sulla soglia dei cinquant'anni, l'amica del cuore dell'adolescenza ricompaia e, come un folletto benigno, spazzi via i detriti della vita e ti offra la possibilità di reinventarla. Complici e acute, lucide e spiritose anche nei momenti di sconforto, Mariana e Sofia esprimono tutta la nuvolosità variabile dell'animo femminile nella precarietà del mondo odierno.

Abstract: Sira Quiroga è una giovane sarta nella Madrid degli anni Trenta, sta per sposarsi e avviarsi a un destino senza imprevisti quando perde la testa per un carismatico imprenditore e, prima che scoppi la Guerra Civile, lascia la Spagna per trasferirsi con lui in Marocco. Ma qui si ritrova presto sola, ingannata e piena di debiti. Raggiunto il protettorato spagnolo di Tetuàn, con l'aiuto di alcuni improbabili amici Sira riesce ad aprire un atelier di alta moda che, grazie al suo gusto e alla sua forza di volontà, diventa il punto di riferimento per le signore più ricche e influenti della città. Una clientela all'apparenza insospettabile, ma che nasconde dei segreti. E qui il destino di Sira subisce una svolta imprevedibile, intrecciandosi con quello di un variegato gruppo di personaggi, alcuni dei quali storicamente esistiti. Saranno loro a dare a Sira la possibilità di riscattarsi, di ricostruire pezzo a pezzo il suo destino.

Abstract: l protagonista della vicenda è un hidalgo spagnolo di nome Alonso Quijano, morbosamente appassionato di romanzi cavallereschi. Le letture lo condizionano a tal punto da trascinarlo in un mondo fantastico, nel quale si convince di essere chiamato a diventare un cavaliere errante. Si mette quindi in viaggio, come gli eroi dei romanzi, per difendere i deboli e riparare i torti. Alonso diventa così il cavaliere don Chisciotte della Mancia e inizia a girare per la Spagna. Nella sua follia, Don Chisciotte trascina con sé un contadino del posto, Sancio Panza, cui promette il governo di un'isola a patto che gli faccia da scudiero.

Abstract: Olio di oliva, cipolle, pomodori, peperoni e generoso aglio, sono gli elementi base della cucina spagnola che gravita- no attorno ai prodotti di terra e di mare eche rimandano a una dieta solare e invitante. La cucina spagnola è varia, fatta di spezie, di prosciutti e selvaggina ali interno del Paese, di fagioli sempre, a rimarcare riserve proteiche delle classi umili, di erbe aromatiche, a risolvere antiche monotonie e a rendere 'accattivanti piatti semplici ed economici. Le spezie impreziosiscono tutto; dolci compresi, sulla scorta della cultori .alimentare araba, retaggio di una dominazione che ha disseminato LAndalusia di bellezza e buongusto. Benvenuti nella Spagna del sud, tra i paesi bianchi incastonati nelle montagne, tra gente che ama parlare di tori, di sesso e di vino. Benvenuti nel regno delle fapas, delle tortillas, della póella, del gàzpàcho, benvenuti tra i sapori coinvolgenti della Spagna assolata e afascinante, dove il tempo scorre lento. Villaggi pittoreschi, cattedrali che stordiscono, profumo di fiori d arancio a primavera, processioni e Pamenco, nulla è più sensuale. Nessuno resta indifferente al fascino di un viverepiacevole e intrigante pne il meridione esprime tra un patio e un architettura islamica, Gioiosa la cucina, crocevia di influenze romane, giudaiche, arabe, gitane, da tante culture diverse, confluite al servizio di un patrimonio fatto di prodotti di altissima qualità