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Trovati 450060 documenti.
Couscous / Nathalie Aru e Nicoletta Negri
[Milano] : Fabbri, 2001
Abstract: Couscous, cascà, tabulé, mestuf. Tanti nomi diversi per indicare la stessa preparazione a base di farina di semola di grano duro che accompagna carni, umidi di pesce, verdure, frutta secca arricchita con tante spezie. Un piatto unico che nella sua variante dolce si trasforma in dessert.
Fantasie di pesce / Sergio Barzetti ; testi a cura di Laura Campagna
[Milano] : Fabbri, 2002
Abstract: Ricette fantasiose, creative e originali caratterizzano questo libro sul pesce. Il libro fornisce suggerimenti utili per acquistare il pesce e riconoscerne i canoni di freschezza, per conservarlo e imparare le tecniche base di preparazione.
Come fare gazpacho e sangria, paella / Camillo Massina
Colognola ai Colli : Demetra, 2001
Rimini : Idealibri, 2002
Abstract: Una collezione di ricette al cioccolato, istruzioni step by step per preparare più di cento tentazioni golose, dai dolci stravaganti ai biscottini alle mousse delicate ai tartufi al liquore.
Bambini in cucina : piccolo manuale per piccoli cuochi / Jane Bull
Legnano : Edicart, copyr. 2003
Abstract: Tanti piatti deliziosi, bocconcini sfiziosi e dolci straordinari. Le ricette sono di facile esecuzione grazie alle immagini che ne illustrano passo dopo passo la preparazione.
Sushi : sapori e ricette / Kimiko Barber, Hiroki Takemura ; fotografie di Ian O'Leary
Milano : Mondadori, 2003
Abstract: Un volume illustrato che spiega come preparare in casa, e senza difficoltà, il più conosciuto piatto giapponese. Descrive la preparazione degli ingredienti di base e le tecniche per ottenere sushi tradizionali, vegetariani e fusion, illustrando ogni ricetta con fotografie.
: Selezione Reader's digest, 1983
Cucina marocchina : i segreti culinari della cucina nordafricana più famosa
Legnano : Edicart, copyr. 2000
Abstract: Questo libro presenta una selezione di preparazioni classiche della cucina marocchina: la sostanziosa Harira, zuppa tradizionalmente legata al Ramadan, antipasti stuzzicanti come i Gamberoni all'aglio e l'insalata di melanzane, un Cuscus di pollo che non è certo da meno del Tagine di agnello con cuscus, o della Trota in pasta filo e mandorle, o dei Filetti di squadro agli agrumi. E ancora: il Galletto arrosto alle spezie e il sontuoso Timballo di piccione, un tempo destinato agli ospiti di gran riguardo ma non poi così complesso da preparare. E la variopinta panoramica dei piatti di verdure, crude e cotte...
PASTA con fantasia / testi a cura di Tony Sarcina
: De Agostini ; Idea donna, 2001
Facilissimo in cucina
Milano : Tecniche nuove, copyr. 2002
Abstract: 60 cocktail di frutta e verdure per la vostra salute.
Milano : DVE Italia, copyr. 2001
Cucina alla frutta / Aglaè Blin
[Milano] : Fabbri, 2003
Abstract: 42 ricette a base di frutta: un tocco di novità alle vostre abitudini alimentari. Salutare e gustosa la cucina alla frutta assicura un eccezionale apporto di vitamine e fibre.
[Milano] : Fabbri, 2003
Abstract: Con le verdure si possono realizzare pranzi completi dall'aperitivo alle zuppe, alle terrine, al piatto unico. In questo volume sono proposte ricette originali e facili da realizzare con verdure di stagioni ma anche con verdure provenienti da terre lontane.
Cucinare dolci e torte salate / [curatore Ursula Gruninger]
Firenze : Giunti, copyr. 2000
Abstract: Più di 50 ricette per soddisfare i commensali. Dalla torta Malakoff ai dolcetti allo yogurt, passando attraverso la torta di mele, questo libro offre un ampio panorama di dessert in ordine alfabetico. Destinato anche a principianti golosi e pieni di buona volontà, tutte le ricette sono illustrate e spiegate nei dettagli. Ricca la sezione dedicata alle torte salate, piatti unici che sono ormai entrati nelle abitudi alimentari di ogni giorno.
[Milano] : Fabbri, 2003
Abstract: 58 ricette al cioccolato proposte da grandi pasticcieri e ristoratori. Il cioccolato, caldo o freddo, morbido o fragante, da bere o da sgranocchiare.
Zuppe salate e dolci / Roland Durand ; fotografie di Sophie Tramier ; assistente Christele Ageorges
[Milano] : Fabbri, 2003
Abstract: Salate o dolci, calde o fredde, le zuppe sono un piatto di grande successo della cucina mediterranea e di quella internazionale. Una zuppa di albicocche alla lavanda porta un tocco di freschezza in un pranzo dalle note estive, una royale di funghi con crema di lattuga racchiude tutta la seduzione dell'autunno, una minestra di rapa con fegato d'oca riscalda un freddo pasto invernale. Le zuppe che troverete in questo volume sapranno portare un pizzico di novità nelle preparazioni più tradizionali, come la zuppa di cipolle gratinata o la minestra di orzo perlato, e vi faranno scoprire anche abbinamenti curiosi, come la vellutata di sanguinaccio piccante all'ananas, il passato di farro al merluzzo o i ravioli di lumache in brodo d'aglio dolce.
