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Abstract: In un periodo come questo di forti insicurezze alimentari, si sente il bisogno di tornare alla tradizione, riscoprendo antichi sapori, ricette semplici, rustiche, patrimonio della cultura gastronomica degli italiani, da sempre buoni intenditori in fatto di cibi. Ecco quindi una selezione delle migliori ricette della tradizione del nostro Paese, divise per aree geografiche: mare, montagna e campagna. Tre tipologie non solamente di territorio, ma di prodotti tipici, di metodologie di cottura, di abbinamenti. Dalle Alpi alle isole, i piatti tipici delle varie regioni sono accomunati dalla stagionalità, che garantisce la freschezza dei prodotti e dalla preparazione tradizionale, erede di una millenaria sapienza ai fornelli.

Abstract: Storie e ricette scritte e raccolte dai bambini. Tutto comincia con un progetto di educazione alimentare che ha l'obiettivo di capire se e come esistono differenze culturali positive tra i bambini, in ambito gastronomico. Prosegue con una bella serie di incontri, letture e scritture realizzate dai bambini.

Abstract: Couscous, cascà, tabulé, mestuf. Tanti nomi diversi per indicare la stessa preparazione a base di farina di semola di grano duro che accompagna carni, umidi di pesce, verdure, frutta secca arricchita con tante spezie. Un piatto unico che nella sua variante dolce si trasforma in dessert.

Abstract: In questo libro sono presentate 365 ricette di insalate così suddivise: creative, classiche, internazionali, antipasto, tiepide, riso, pasta, carne, pesce, frutta, insalatone piatto unico. Inoltre consigli utili sulla scelta dei condimenti più adatti e sugli accostamenti di gusto e colore.

Abstract: 365 ricette, una per ogni giorno dell'anno, per preparare ogni giorno un primo piatto diverso. Le ricette nel libro sono così suddivise: pasta secca, paste regionali, pasta all'uovo, paste ripiene, risi e risotti, gnocchi, minestre, zuppe, brodi, pizze, torte salate, sformati, soufflé.