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Abstract: Una fotografia attuale in cui l'antico, il vecchio, il recente e il nuovo si mescolano. La curiosità di osservare la cucina e la gastronomia e il loro perpetuo mutare tra tradizione e innovazione in quella parte importante della Lombardia che è chiamata da lungo tempo Brianza. La cucina brianzola non è tra quelle che stanno sotto i riflettori e sulla bocca di tutti, in Italia e nel Mondo, però a torto, perché non è un rimaneggiamento, in tono minore, della cucina milanese, una sua versione casalinga e alla buona, come si legge troppo spesso, o rustica, campagnola, povera perché insufficiente di latte, di burro e di formaggi, cardine di quella ricca meneghina. Assomiglia sì a quelle lombarde e per molti versi anche a quelle dell'Italia intera ma non più di quanto non si differenzi, fatta com'è di una grande varietà di alimenti e prodotti, frutto di molteplici usanze all'ombra dei tanti campanili che popolano la Brianza. È, come altre, il risultato della facile e secolare commistione di usi e culture in campo alimentare e di nuovi prodotti: nel libro si va alla scoperta del ricco patrimonio di sapori e alimenti che le ultime popolazioni brianzole hanno lasciato alle nuove.

Abstract: Questo DVD contiene 14 ricette step by step. Antipasti: - insalata capricciosa - insalata pompelmo e gamberi - contorni speciali per Natale Primi: - tagliatelle alle sogliole - risotto agli scampi - linguine alla napoletana - conchiglioni al finto sugo d'arrosto Secondi: - lonza ripiena ai cipollotti - spezzatino di pesce spada e olive taggiasche - zampone e lenticchie - tacchino in salsa tonnata allo yogurt Dolci: - sorbetto ai frutti di bosco - pandoro e mascarpone - monte bianco

Abstract: Il manuale più completo e aggiornato per realizzare i piatti della cucina giapponese tradizionale in modo facile e veloce. CONTIENE GUSTOSE RICETTE!

Abstract: Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.

Abstract: Il grande classico delle sorelle Simili: tutte le fasi per preparare la sfoglia e ottime ricette con la pasta