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Abstract: Energetico, appagante e strordinariamente versatile, il cioccolato vi sorprenderà per la ricchezza di impieghi e abbinamenti, e vi conquisterà come un amico fidato, accompagnandovi nei vostri momenti sereni come la quintessenza delle dolci tentazioni.

Abstract: Come sperimentare nuove ricette o riscoprire i sapori di un'antica tradizione che vede protagonista assoluto il riso, il delicato e ricco cereale che da sempre si presta a piatti di sicuro successo, sani e completi: ricette che danno un tocco unico a cene ricercate così come alle più disinvolte serate in compagnia.

Abstract: L'approccio pratico ed essenziale e la veste grafica fanno di questa collana il prodotto adatto a chi ha poco tempo o per chi cerca il libro-dono economico.

Abstract: Millericette è una guida ai migliori piatti della tradizione gastronomica italiana e internazionale. La guida propone utili consigli per principianti e cuochi esperti, all'insegna di una cucina facile e di sicura riuscita. L'uso delle erbe, dei lieviti, la surgelazione, i segreti della pasticceria, l'abbinamento dei vini, il valore e le proprietà degli alimenti. Tutte le nozioni di base e le informazioni essenziali sulle quantità, i modi di preparazione e i tempi di cottura di ogni piatto. Il volume è proposto in una nuova edizione ampliata, con un'appendice di ricette dietetiche.

Abstract: Non un repertorio vegetariano, ma un viaggio nel Bel Paese alla ricerca dei modi più appetitosi, tipici e tradizionali di cucinare gli ortaggi: verdure, tuberi, legumi. Ogni prodotto è corredato da una scheda esplicativa e seguito da ricette - alcune complesse, altre di facile esecuzione - fornite dalle cuoche e dai cuochi di Osterie d'Italia.

Abstract: A tutti i bambini piace pasticciare. A tutti i bambini piace guardare la mamma mentre cucina. Partendo da queste due semplici considerazioni, Allan Bay ha messo a punto un semplice, divertente e pratico manuale di cucina per piccoli aspiranti cuochi. Cinquanta ricette gustose, divertenti sin dal titolo, spiegate con un linguaggio chiaro da un personaggio irresistibile: un maiale cuoco di nome Allan, accompagnato da un mozzo di cucina altrettanto irresistibile.

Abstract: Dal pan di stelle ai muffin, dai biscotti al cocco alle losanghe al cioccolato, 600 ricette internazionali per preparare piccole delizie adatte a ogni occasione. Le proposte contenute nel volume vi consentiranno di realizzare gustosi biscotti per la colazione o il tè e squisiti dolcetti per allietare il natale e le feste. Ogni ricetta e' descritta passo a passo e corredata delle informazioni e dei suggerimenti pratici per ottenere i migliori risultati.

Abstract: 50 ricette raccolte casa per casa, a cena dagli amici senegalesi, capoverdiani, nigeriani ed eritrei che abitano i vicoli di Genova. I sapori della tradizione dell'Africa nera raccontati da una cuoca con la passione per la contaminazione culturale e gastronomica, ma che conosce bene i palati italiani. Preparazioni descritte in modo facile e alla portata di tutti, arricchite da schede tematiche sulle ricorrenze in cui si preparano i piatti, da un glossario degli ingredienti e da una lista dei negozi dove trovarli a Milano, Roma e Genova. Garantisce Pappamondo, la guida ai ristoranti stranieri di Milano, Roma e Genova.

Abstract: Dagli gnocchi alla pasta fresca, dai ravioli agli spaghetti, e poi risotti, tortini, zuppe e minestre: una raccolta di ricette, dedicate ai primi piatti, realizzate nel corso delle ultime edizioni de La prova del cuoco.

Abstract: Sushi, sashimi, tempura: questi nomi che indicano le più note preparazioni della cucina giapponese sono diventati ogni giorno più familiari anche nel nostro paese, grazie alla sempre maggiore diffusione dei ristoranti giapponesi. Ma oltre alle ricette di questi piatti ormai classici, in questo libro ne troverete molte altre che vi permetteranno di preparare un pranzo o una cena come quelli che potreste gustare in casa di una famiglia giapponese dei nostri giorni. Creando così sulla vostra tavola un'atmosfera dal fascino unico...

Abstract: Lo yogurt, alimento naturale conosciuto fin dall'antichità, è un vero e proprio concentrato di proprietà salutari in grado di favorire il nostro benessere. Qui troverete tutti i suggerimenti per sfruttarne appieno le qualità, e tantissime ricette per poterne apprezzare i benefici in modo gustoso e naturale.

Abstract: Un proverbio cinese dice che si può mangiare tutto quello che vola, nuota, striscia e cammina e, infatti, i cinesi mangiano cose che per gli occidentali sono veramente poco appetitose. Eppure l'idea che abbiamo della cucina cinese è tutt'altro: piatti raffinati e sofisticati, dai nomi poetici e fantasiosi. La verità è che delle diverse cucine di questo immenso paese sappiamo ben poco: si tratta di una tradizione culinaria in grado di combinare ingredienti anche molto semplici in modi elaborati e fantasiosi. Le oltre 120 ricette presenti nel volume, arricchite da proverbi, suggerimenti nell'esecuzione dei piatti più complessi e notizie su metodi e ingredienti, permettono al lettore di conoscere le diverse tradizioni gastronomiche cinesi.

Abstract: Tante idee di facile realizzazione e di sicuro effetto per aprire il pasto con gusto e allegria. Il volume comprende ricette semplici, altre più complesse e una grande varietà di ingredienti. Il libro contiene un indice alfabetico, per ingredienti e per tempo per una semplice e rapida consultazione.

Abstract: Kathy, Tommy e Ruth vivono in un collegio, Hailsham, immerso nella campagna inglese. Non hanno genitori, ma non sono neppure orfani, e crescono insieme ai compagni, accuditi da un gruppo di tutori, che si occupano della loro educazione. Fin dalla più tenera età nasce fra i tre bambini una grande amicizia. La loro vita, voluta e programmata da un'autorità superiore nascosta, sarà accompagnata dalla musica dei sentimenti, dall'intimità più calda al distacco più violento. Una delle responsabili del collegio, che i bambini chiamano semplicemente Madame, si comporta in modo strano con i piccoli. Anche gli altri tutori hanno talvolta reazioni eccessive quando i bambini pongono domande apparentemente semplici. Cosa ne sarà di loro in futuro? Che cosa significano le parole donatore e assistente? E perché i loro disegni e le loro poesie, raccolti da Madame in un luogo misterioso, sono così importanti? Non lasciarmi è prima di tutto una grande storia d'amore. È anche un romanzo politico e visionario, dove viene messa in scena un'utopia al rovescio che non vorremmo mai vedere realizzata. È uno di quei libri che agiscono sul lettore come lenti d'ingrandimento: facendogli percepire in modo intenso la fragilità e la finitezza di qualunque vita.